定番メニュー「餃子（ギーザ）」「カレー」「サラダ」について、みんなの食卓アンケート

餃子に何をつけて食べてる？　餃子を食べる頻度は？

Ｑ　おうちで餃子を食べる頻度は？

餃子を食べる頻度は、月に２～３回程度が圧倒的のようです。「ほぼ毎日」「週に３回以上」「週に１～２回程度」のヘビーユーザーは、女性が21.6％、男性で23.1％おられました。「食べない」という回答は男女ともゼロ。全体の78.5％が「月に２～３回程度以上」は、餃子を召し上がっておられます。餃子はみんなが大好きなメニューなんですね。（回答数1,053件）

• ほぼ毎日　　　　　　4票
• 週に３回以上　　 　24票
• 週に１～２回程度　204票
• 月に２～３回程度　595票
• 月に１回以下　　　207票
• 年に数回程度　　 　19票
• 食べない　　　　　　0票

Ｑ　餃子といえば？

餃子は圧倒的に「手作り派」が多いものの、冷凍+チルド+外食+持ち帰りの「手作り以外」と比べてみると両者はほぼ拮抗しています。ちなみに、その境目は年代で、39歳以下と40歳以上。「～39歳」は手作り派が55％で手作り以外が45％ですが、逆に「40歳～」は手作り派が45％で手作り以外が55％でした。（回答数1,053件）

• 1位　手作り（皮は市販品）　　483票
• 2位　冷凍　　　　　　　　　　180票
• 3位　チルド　　　　　　　　　167票
• 4位　外食　　　　　　　　　　114票
• 5位　持ち帰り（完成品）　　　 65票
• 6位　餡も皮も手作り　　　　　 33票
• 7位　その他　　　　　　　　　　8票

Ｑ　餃子につけるものは何？

餃子を食べるときにつけるものは、定番の調味料「ラー油・餃子のタレ・醤油・酢」が上位4位を占めました。番組内で取り上げた「わさび」は12位と認知度は低かったですが、番組をご覧いただいた感想の中で「餃子にワサビとは通ですね」とのコメントをいただきました。むしろ、このコメントをくださったた方こそ通だと思います。
ちなみに、「ゆず胡椒」と回答された方は九州勢が多いのかと思いきや、意外と関東にお住まいの方の支持が高かったです。（回答数1,053件、複数選択可）

• 1位　ラー油　　　　　　　　　　751票
• 2位　餃子のタレ（調味済のもの）634票
• 3位　醤油　　　　　　　　　　　617票
• 4位　酢　　　　　　　　　　　　607票
• 5位　ポン酢　　　　　　　　　　319票
• 6位　からし　　　　　　　　　　 81票
• 7位　ゆず胡椒　　　　　　　　　 73票
• 8位　ゴマ油　　　　　　　　　　 71票
• 9位　おろしにんにく　　　　　　 58票
• 10位 しょうが　　　　　　　　　 30票
• 11位　その他　　　　　　　　　　29票
• 12位　わさび　　　　　　　　　　27票
• 13位　マヨネーズ　　　　　　　　26票
• 14位　何もつけない　　　　　　　24票
• 15位　味噌　　　　　　　　　　　22票

「カレー」について　どれぐらいカレーが好きですか？

あなたのカレー好き度は？　

スパイスカレーがブームですが、やっぱりカレーは圧倒的な人気ぶり、まさにカレーは「国民食」と言えます。これを男女別で見ると「大好き」「かなり好き」のいずれも男性の方が高率で、とくに今回の調査では、「かなり苦手」「嫌い」が0票というのが驚きです。（1,597件、複数選択可）

• 1位　大好き　　　　　748票　46.8％
• 2位　かなり好き　　　430票　26.9%
• 3位　好きな方　　　　322票　20.3%
• 4位　ふつう　　　　　 94票　 5.9%
• 5位　好きな方ではない　3票　 0.2%
• 6位　かなり苦手　　　　0票　　0%
• 7位　嫌い　　　　　　　0票　　0%

コラム◆「カレーの推測」　コナベくんの、ためにならない・ためない話より

総務省の調査によると、家計調査対象の全国51の都市で、
最も「カレールウ」の
消費量が多いのは鳥取市なんだ。
全国平均が1,598gの中で、トップの鳥取市は2,018g。
２位には青森市（1,891g）、３位が金沢市（1,858g）。
で、１位の鳥取市は、特産の「なし」や「カニ」はもちろん、
「合いびき肉」の消費量も全国第１位。
それに「卵」の消費量も全国トップ。きっと、トッピングにも使うんだろうな。

続いて２位の青森市は、ソーセージの消費量が１位で、豚肉が２位、ハンバーグが３位。
ソーセージカレーやポークカレー、ハンバーグカレーを作るのかな？
カレールウ消費３位の金沢市は「チョコレート」「ケーキ」「アイスクリーム」など、
菓子類が金額ベースで全国ナンバーワン。カレーの後の甘いものっておいしそう。

そうそう、「カレー」で上位の３都市は、魚の「カレイ」の消費量も多いんだ。
カレーにカレイ…。
スパイスをガリガリ＆パッパで華麗に決めたいね。

※データ出典：総務省「 家計調査（二人以上の世帯） 品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング（平成24年（2012年）～26年（2014年）平均）」

「サラダ」について、サラダは手作り派？買ってくる派？

「サラダはおうちで作る」が圧倒的、約86％が手作りサラダ派

サラダは家で作るのが主流のようです。「ほぼ手作り」「いつも手作り」を合わせて約86％が手作りサラダ派でした。これを、会社員、パート・アルバイト、兼業主婦など有職者全体では84％ですが、専業主婦と学生・無職では94％となり、非有職者は、出来合いのサラダはほとんど買わないといえそうです。

サラダで好んで食べる野菜を尋ねてみると、男女で多少の差異はあるものの、上位ランクは男女ともほぼ似たようなセレクト。女性が9位にあげたダイコンが男性ではランク外の15位に、男性が8位にあげたセロリが14位でランク外というのが目立ったところです。年齢別に見ても、上位４つの「レタス」「トマト」「キャベツ」「キュウリ」は不動のカルテット。
なお、「ベビーリーフ」は女性で12位、男性で17位と、これからの人気が期待されるところです。（回答数289件）

Ｑ　サラダは手作り？

• 1位　ほぼ手作り　　　　　　　　132票
• 2位　いつも手作り　　　　　　　116票
• 3位　たまに手作り　　　　　　　 25票
• 4位　だいたい買ってくる　　　　 13票
• 5位　食べない　　　　　　　　　　5票
• 6位　外食がメイン／その他　　　　0票

Ｑ　サラダで好んで食べる野菜は？

女性

• 1位　トマト　　　158票
• 2位　レタス　　　152票
• 3位　キュウリ　　128票
• 4位　キャベツ　　125票
• 5位　じゃがいも　107票
• 6位　ブロッコリー102票
• 7位　玉ねぎ　　 　98票
• 8位　アスパラガス 73票
• 9位　ダイコン　　 70票
• 10位 トウモロコシ 64票

男性

• 1位　レタス　　　100票
• 2位　トマト　　　 90票
• 3位　キャベツ　　 73票
• 4位　キュウリ　　 67票
• 5位　玉ねぎ　　　 58票
• 6位　じゃがいも　 55票
• 7位　ブロッコリー 42票
• 8位　ニンジン　　 37票
• 9位　アスパラガス 35票
• 10位 セロリ　　　 31票

食卓にある調味料は何ですか？

ダントツ1位は、９割以上の家庭の食卓に登場する「醤油」でした。男女別で大きな差はみられないものの、男性は2位に「コショウ」をあげていますが女性は４位。また、「からし」は男と性が8位なのに対して女性はBEST10外の11位。代わって女性は「しょうが」が10位の結果でした。男性はピリ辛好きで、女性はホットな辛さが好みなのでしょうか。
世代別でみても「醤油」はいずれの世代でも1位でしたが、２位の「塩」は、60～64歳では5位、65～69歳では7位でした。シニア世代は減塩の意識が高いのかも知れません。（1,597件、複数選択可）

Ｑ　食卓にある調味料は？（食事の時だけ出す調味料も含む）

• 1位　醤油　　　　　　1,449票
• 2位　塩　　　　　　　1,214票
• 3位　コショウ　　　　1,193票
• 4位　マヨネーズ　　　1.172票
• 5位　ソース　　　　　1,060票
• 6位　ケチャップ　　　　979票
• 7位　わさび　　　　　　971票
• 8位　ドレッシング　　　856票
• 9位　からし　　　　　　821票
• 10位 酢　　　　　　　　801票